Ragoût de veau

Name: Ragoût de veau
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tablespoons huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 cloves ail, émincé; 2 pounds veau, paré et coupé en cubes; 1 (8 ounce) can sauce tomate; 1/2 cup vin blanc; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 1h 40m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 30m 👥 4 portions 👁️ 5 vues

Ma tante m'a offert cette délicieuse recette il y a des années, et c'est toujours mon plat de veau préféré ! Cette sauce tomate et vin blanc garde la viande tendre et moelleuse pendant la cuisson. Servir sur des nouilles beurrées. J'espère que vous l'apprécierez autant que notre famille.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 30m

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

4 tablespoons huile d'olive

1 oignon, haché

2 cloves ail, émincé

2 pounds veau, paré et coupé en cubes

1 (8 ounce) can sauce tomate

1/2 cup vin blanc

sel et poivre au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 464

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 25.4g 33%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 512mg 22%

Glucides totaux 6.9g 3%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 3.7g

Protéines 44.8g 90%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

Ajouter les oignons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

Ajouter la viande dans la cocotte et faire dorer uniformément.

Incorporer la sauce tomate et le vin blanc.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.