لحم العجل البارميجيانا مع نودلز السبانخ

في وعاء كبير، يُمزج فتات البسكويت مع 3/4 أونصة من جبن البارميزان والفلفل، ويُمزج جيدًا.

تُغمس شريحة لحم العجل في البيض، ثم تُغمس في خليط البسكويت، وتُغطى الجوانب الطويلة.

نقل إلى لوحة.

كرر ذلك مع شرحات اللحم المتبقية، وقم بتغطيتها بالتساوي.

في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة، اخلطي ملعقتين صغيرتين من السمن والزيت وسخنيه على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح السمن شمبانياً وساخنًا.

يُضاف لحم العجل ويُطهى، ويُقلب مرة واحدة، حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.

إزالة إلى لوحة وتوضع جانبا.