Côtelettes de veau aux champignons (pour 4 portions)

Les côtelettes de veau aux champignons (pour 4 portions) sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 côtelettes de longe de veau (1 1/4 po d'épaisseur)*, 8 c. beurre ou margarine, 1/4 c. farine, 1 c. sel et 1 c. estragon frais haché (1/4 à 1/2 sec), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.

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