Pastel De Oblea De Vainilla

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega las galletas trituradas, alternando con la leche.

Agregue el coco y las nueces y mezcle bien.

Vierta en un molde tubular engrasado de 12 tazas o en un molde Bundt rociado con abundante spray antiadherente.

Hornee en horno precalentado a 300° durante 1 hora y 45 minutos.

Deje enfriar completamente antes de retirarlo del molde.

Este pastel se congela bien.

Se puede adornar con un glaseado hecho con azúcar en polvo y leche y rematar con cerezas al marrasquino enteras y mitades de nueces pecanas.