Gâteau aux gaufrettes à la vanille

Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs 1 à la fois en battant bien après chaque ajout. Ajouter le lait en alternance avec les miettes de gaufrettes à la vanille, en battant bien après chaque ajout.

Incorporer les pacanes et la noix de coco.

Verser dans un moule à tube bien graissé et fariné.

Cuire au four à 300° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir dans la poêle pendant plusieurs minutes. Retourner sur une assiette de service.

16 portions.