Vanilleeis
Vanilleeis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/3 c. Zucker, 1 EL. Maisstärke, 1/4 TL. Salz, 3 c. Vollmilch und 2 Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maisstärke und Salz vermischen. Vollmilch einrühren.
Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen; beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel Eigelb leicht schlagen.
Etwa 1 Tasse Milchmischung unter das Eigelb rühren.
Eigelbmischung in die restliche Milchmischung einrühren.
Bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen und rühren, bis es leicht eingedickt ist.
Kondensmilch, Schlagsahne und Vanille einrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
In einen Eisbehälter füllen.
In der Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.
Ergibt 2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
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