Pastel de vainilla y crema agria

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine ligeramente moldes para pastel de 2 libras (8 pulgadas).

Prepare el azúcar de vainilla revolviendo 1 1/2 cucharaditas de vainilla con 1 taza de azúcar hasta que esté bien mezclado.

Batir la mezcla de azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa.

Agrega la cucharadita de vainilla restante.

Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio.

Agregue a la mezcla de azúcar alternativamente con la crema agria, batiendo hasta que se mezcle.

Batir las claras a punto de nieve.

Incorporar a la mezcla de pastel.