Pain de jambon renversé

Faire fondre le beurre au fond d'un moule à pain graissé de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces.

Mélanger la cassonade et les clous de girofle; saupoudrer sur la poêle. Disposer les tranches d'ananas coupées en deux sur le mélange de sucre.

Mélanger le jambon et le reste des ingrédients, sauf le fromage. emballer la moitié du mélange sur l'ananas.

Saupoudrer de fromage, puis garnir du reste du mélange de jambon.

Cuire au four, couvert, à 350° environ 45 à 50 minutes.

Laissez reposer 5 minutes.

Retourner sur un plat chaud.

Donne 6 portions.