Pastel al revés
El pastel al revés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla blanda, 3/4 c. azúcar moreno claro, rodajas de piña enlatada (yo uso piña triturada sin azúcar), cerezas marrasquino y 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Unte un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con mantequilla blanda.
Cubra el fondo con azúcar moreno.
Coloque la piña y las cerezas sobre la mezcla de azúcar.
Batir 1/2 taza de mantequilla, agregar el azúcar poco a poco y continuar batiendo.
Agrega los huevos, mezcla bien.
Tamizar juntos la harina y la levadura en polvo.
Agregue alternativamente con la leche a la mezcla cremosa.
Revuelva hasta que quede suave.
Vierta la masa sobre las frutas dispuestas, teniendo cuidado de distribuirlas uniformemente.
Hornee en horno precalentado a 350° durante unos 40 minutos. Colóquelo inmediatamente boca abajo sobre un plato para pastel.
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