Pommes de terre au four deux fois

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Coupez 1/3 des pommes de terre dans le sens de la longueur et versez la majeure partie de la pulpe de pomme de terre dans un bol, en mettant la coque de pomme de terre de côté.

Ajouter le bacon, l'oignon finement haché, le beurre, la crème sure, le persil, le sel et le poivre.

Verser dans les coques de pommes de terre et garnir de fromage.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu.