Pommes de terre cuites deux fois
Les pommes de terre cuites deux fois sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 petites pommes de terre au four (5 à 6 oz chacune), 2 oz. fromage à la crème, coupé en cubes et ramolli, 2 c. ciboulette ciselée (facultatif), 1/4 c. basilic séché, écrasé et 1/8 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
Cuire au four à 375° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faites refroidir légèrement.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Évidez délicatement chaque moitié de pomme de terre en laissant une fine coque.
Réserver les coquilles.
Mettez la pulpe dans un petit bol à mélanger.
Ajouter le fromage à la crème, la ciboulette, le basilic, le sel et le poivre ; battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait, une cuillère à café à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange de pommes de terre soit mousseux.
Verser ou verser le mélange de pommes de terre dans les coquilles.
Saupoudrer de paprika.
Placer sur une plaque à pâtisserie.
Couvrir légèrement de papier d'aluminium.
Cuire au four à 375° pendant 10 minutes.
Découvrir et cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Pour 8 personnes.
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