Zweimal gebackene Kartoffeln
Zweimal gebackene Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 kleinen Backkartoffeln (jeweils 5 bis 6 oz), 2 oz. Frischkäse, gewürfelt und weich, 2 EL. geschnittener Schnittlauch (optional), 1/4 TL. getrocknetes Basilikum, zerkleinert und 1/8 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
In einem auf 375 °C vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen oder bis es weich ist.
Etwas abkühlen lassen.
Kartoffeln der Länge nach halbieren.
Jede Kartoffelhälfte vorsichtig herauslöffeln, so dass eine dünne Schale zurückbleibt.
Muscheln beiseite legen.
Fruchtfleisch in eine kleine Rührschüssel geben.
Frischkäse, Schnittlauch, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen; glatt rühren. Geben Sie jeweils einen Teelöffel Milch hinzu und schlagen Sie, bis die Kartoffelmischung schaumig ist.
Die Kartoffelmischung in die Schalen spritzen oder löffeln.
Mit Paprika bestreuen.
Auf ein Backblech legen.
Locker mit Folie abdecken.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
Aufdecken und weitere 10 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist.
Für 8 Personen.
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