दो बार पके हुए आलू

आलू को अच्छी तरह चिकना कर लें और 400° ओवन में 45 मिनट तक या नरम होने तक बेक कर लें।

लंबाई में विभाजित करें; मिश्रण के कटोरे में बीच से निकालें और गोले को एक तरफ रख दें।

आलू में मक्खन, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और पनीर डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मैश करें।

सीपियों में बाँधना। कुकी शीट पर रखें और ऊपर से हल्का भूरा होने तक 350° पर बेक करें।

भरने के बाद इसे जमाया जा सकता है और उपयोग के लिए तैयार होने पर लगभग 40 मिनट तक बेक किया जा सकता है।