Pommes de terre au four deux fois

Lavez les pommes de terre et enfournez sans emballage ni épluchage à 500° pendant 45 minutes.

Couper le dessus de la pomme de terre dans le sens de la longueur et la jeter.

Avec une grande cuillère, retirez délicatement l’intérieur de la pomme de terre et placez-la dans le bol à mélanger.

Réserver les peaux.

Ajouter la crème sure, le beurre, le sel d'ail et le fromage.

Saler et poivrer au goût.

Bien mélanger et verser le mélange dans la peau des pommes de terre.

Garnir de ciboulette et réchauffer jusqu'à ce que le fromage fonde à 350°.

Garnir de 1/2 tasse de fromage restant et servir chaud.