Lombo de porco toscano

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Combine o alho, o alecrim, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.

Esfregue a mistura de especiarias em todo o lombo de porco.

Coloque em uma assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até que a carne de porco fique levemente rosada no centro, 20 a 25 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 145 graus F (63 graus C).

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.