Soupe de riz sauvage à la dinde

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon et l'eau.

Ajouter le riz sauvage et les oignons; laisser mijoter 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer; se stabiliser.

Dans une casserole moyenne, faire fondre la margarine; incorporer la farine, le sel, l'assaisonnement pour volaille et le poivre. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant.

Ajouter moitié-moitié; cuire 2 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant constamment.

Ajoutez lentement la moitié du mélange au mélange de riz, en remuant constamment.

Ajouter le reste des ingrédients; bien chauffer.

Garnir de bacon ou de persil supplémentaire, si désiré.

Donne 1 1/2 tasse de portions.

Contient 380 calories par portion de 1 1/2 tasse.