Farce à la dinde (moelleuse)

Faire tremper le pain vieux de presque deux jours dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Retirez toute l'humidité et ajoutez une quantité égale de gâteaux de houe ou de pain de maïs cuits rapidement.

Placer dans une casserole avec l'oignon, le beurre et le bacon.

Cuire 10 minutes sans coloration.

Une fois froid, assaisonner avec du sel et du poivre, des graines de céleri et du persil émincé.

Utilisez de la sauge, du thym et le jaune d'1 œuf.