Dinde grillée lentement

Préchauffer le barbecue couvert à 300°.

Déplacez les charbons sur le côté et placez une casserole suffisamment grande pour récupérer toutes les gouttes sous la grille. Lavez et séchez l’oiseau.

Mélangez les herbes et le beurre pour obtenir une pâte. (Expérimentez avec les herbes que vous aimez ou, mieux encore, avec des herbes fraîches !)

Séparez la peau du sein du dos.

Insérez la pâte et frottez entre la peau et la viande.

Griller 10 minutes par livre.

Les produits frais cuisent plus rapidement !

La dinde est si moelleuse et tendre !