Sloppy Joe à la dinde

Chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen.

Ajouter la dinde hachée; cuire en brisant la dinde avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 6 minutes.

Verser la dinde dans une passoire pour égoutter l'excès de graisse.

Essuyer la poêle avec une serviette en papier.

Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, le poivron vert, l'origan, le cumin et la poudre de chili.

Cuire à couvert pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli, en remuant de temps en temps.

Ajouter la dinde, la sauce tomate, la sauce barbecue et les olives, le cas échéant.

Porter à ébullition à découvert; cuire 5 minutes.

Servir sur des petits pains.