ターキーシュニッツェル
ターキー シュニッツェルは、赤身のカツレツに古典的なドイツ料理のサクサクした加工を加えます。マスタードエッグを薄くコーティングし、味付けしたパン粉を付け、皮が深い黄金色になるまでフライパンで素早く炒めます。レモンウェッジを使用すると、完成したシュニッツェルが明るくきれいになり、カリカリのパン粉を隠すことなく夕食の準備が整います。
👨🍳 作り方
七面鳥のカツレツを軽く叩いて乾かし、両面に塩とコショウで軽く味付けします。
卵白とディジョンマスタードを浅い皿に入れて滑らかになるまで泡立てます。味付けしたパン粉を別皿に広げます。
各カツレツをからし卵混合物に浸し、余分な液を落とし、コーティングが均一に付着するように両面をパン粉に押し付けます。
フライパンに油小さじ1を入れて中火にかけます。カツレツを一層にして加え、裏面が黄金色でカリカリになるまで約4〜5分間調理します。
必要に応じて残りの油を加え、カツレツを裏返し、裏面が黄金色になり七面鳥に火が通るまで焼きます。レモンウェッジとパセリを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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