Salade de chutney de dinde
La salade de chutney de dinde est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. chutney de pêches, 1 1/4 à 1 1/2 lb de poitrine de dinde désossée, rôtie, pelée et réfrigérée, 1/2 c. mayonnaise, 1 1/2 c. moutarde de Dijon et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mesurez 1/3 tasse de chutney et égouttez le sirop dans un grand bol.
Hachez finement les morceaux de chutney et mélangez-les avec le sirop.
Couper la dinde en cubes de 1/2 pouce.
Ajouter au bol avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Répartir la salade dans 4 assiettes de service individuelles recouvertes de feuilles de laitue.
Saupoudrer chacun d'amandes hachées et garnir de cœurs d'artichauts, de concombre et de radis en répartissant uniformément.
Pour 4 personnes.
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