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七面鳥とキヌアのミートローフ
私はいつも七面鳥のミートローフがかなり残念だと感じていました。通常、風味だけでなく食感も欠けています。さて、私は素晴らしい食感と驚くほど良い風味を持つこのバージョンを開発しました（私の兄弟はそれが牛肉ではないことさえわかりませんでした）！その秘密はキヌアにあり、素晴らしい食感を加え、パン粉よりもずっとナッツのような味わいです。このレシピをお楽しみいただければ幸いです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
キヌアと水を鍋に入れ強火で沸騰させます。
火を中弱火にして蓋をし、キヌアが柔らかくなり水分が吸収されるまで約15～20分間煮ます。
冷ますために置いておきます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
玉ねぎを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
ニンニクを加えてさらに1分間調理します。火から下ろして冷まします。
大きなボウルに七面鳥、調理したキヌア、玉ねぎ、トマトペースト、ホットソース、ウスターソース大さじ2、卵、塩、コショウを入れてよく混ぜます。
混合物は非常に湿ります。
ホイルを敷いたベーキングシートの上でパンの形を作ります。
小さなボウルにブラウンシュガー、小さじ2杯のウスター砂糖、小さじ1杯の水を入れて混ぜます。
ペーストをミートローフの上にこすりつけます。
予熱したオーブンで中心がピンク色でなくなるまで約50分焼きます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 160 °F (70 °C) を示す必要があります。
ミートローフを10分間冷ましてから、スライスしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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