Fatias de peru e queijo
Fatias de Peru e Queijo é um jantar impressionante. Feito com 3/4 lb de peru moído ou linguiça de peru, 1 c. cogumelos frescos picados, 1/2 xícara. cebola picada, 1/2 c. pimentão verde picado e 1/4 colher de chá. orégano seco, triturado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Em uma frigideira grande, cozinhe o peru, os cogumelos, a cebola, o pimentão verde, o orégano, a semente de erva-doce e o alho até que o peru não fique mais rosado e os vegetais estejam macios.
Escorra o líquido.
Junte o queijo parmesão.
Coloque a mistura em uma forma de torta de 23 cm.
Em uma tigela média, misture os ovos, a ricota, a salsa e 1/4 colher de chá de pimenta.
Espalhe sobre a mistura de peru.
Asse, descoberto, em forno a 350° por 25 a 30 minutos ou até que o topo esteja firme.
Disponha os tomates em cima da caçarola; polvilhe com queijo americano.
Asse por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Serve 6.
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