ट्यूनीशियाई मेमने का सूप
ट्यूनीशियाई लैंब सूप एक मामूली आसान ट्यूनीशियाई रात्रिभोज है। मेमने कीमा, लहसुन, प्याज, पालक और टमाटर की प्यूरी से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
मेमने को एक पुलाव में डालें और तेज़ आँच पर पकाएँ। ब्राउन होने पर आंच से उतारकर अलग रख दें.
पुलाव में वसा का एक बड़ा चम्मच रखें और बाकी को हटा दें। आंच को मध्यम कर दें, फिर लहसुन, प्याज और पालक डालें और प्याज के पारदर्शी होने और पालक के सूखने तक या लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
मेमने को प्याज-पालक मिश्रण के साथ पुलाव में लौटाएँ, पैन में टमाटर प्यूरी, जीरा, हरीसा, चिकन, छोले, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।
पास्ता डालें और 15 मिनट तक या पास्ता पकने तक पकाएं।
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