Salada de Atum em Copos de Tomate

Em uma tigela, misture o atum, o aipo, as azeitonas, a cebolinha, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Misture delicadamente a maionese ou o molho para salada e os ovos picados; cubra e leve à geladeira.

Com o caule voltado para cima, corte cada tomate em 6 fatias, cortando até a base do tomate, mas não completamente.

Afaste ligeiramente as fatias; polvilhe levemente com sal. Cubra e leve à geladeira.

Para servir, coloque um tomate gelado em cada prato individual forrado de alface; encha cada tomate com cerca de 1/2 xícara da mistura de atum.

Enfeite com azeitonas fatiadas recheadas com pimiento, se desejar.

Rende 4 porções.