Salada de Macarrão de Atum com Ovo

Name: Salada de Macarrão de Atum com Ovo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 (16 ounce) package macarrão penne; 1 tablespoon azeite; 1 (7 ounce) can atum, escorrido e em flocos; 3/4 cup maionese; 1/2 limão, suco; 2 tablespoons alcaparras; 1/3 cup milho doce, escorrido; 1/2 pimentão vermelho, picado finamente; 1/4 pepino picado; 2 ovos cozidos, esquartejados

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 4 porções 👁️ 40 visualizações

Esta é uma receita italiana, muito boa para os meses de verão! Tem pepino, o que eu não gosto, mas meu marido gosta, então adiciono pepino em sua porção individual.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Massa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 644

% Valor Diário*

Gordura total 40.7g 52%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 481mg 21%

Carboidratos totais 47.1g 17%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 4.5g

Proteína 24.2g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 11 minutos.

Coloque o penne em uma tigela grande e misture bem com azeite.

Combine o atum, a maionese, o suco de limão e as alcaparras na tigela do processador de alimentos; misture até ficar homogêneo e cremoso.

Adicione ao penne e misture até incorporar bem.

Adicione o milho, o pimentão e o pepino e misture bem.

Coloque em uma travessa.

Disponha os ovos cortados em quartos por cima.