Choux à la crème de thon

Faire fondre le beurre dans 1 tasse d'eau bouillante.

Ajouter la farine et le sel d'un seul coup; incorporer vigoureusement. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange forme une boule qui ne se sépare pas.

Retirer du feu; refroidir légèrement. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chacun jusqu'à consistance lisse (jusqu'à ce qu'ils ne soient pas brillants). par tas dans une cuillère à soupe espacée de 3 pouces sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, environ 30 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir et diviser.

Ajoutez ensuite le thon.

(Ne faites pas de double lot.)