Brownie triple couche

Chauffer le four à 350°.

Beurrer un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière; annuler.

Dans un autre grand bol, battre légèrement les œufs et la vanille.

Ajouter le mélange sec au mélange d'œufs; battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 25 minutes.

Retirer du four et saupoudrer uniformément les guimauves sur les brownies, en couvrant toute la surface.

Remettre au four et cuire 5 minutes; retirer du four.

Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.

Mélanger les pépites de beurre de cacahuète et le shortening au-dessus du bain-marie sur de l'eau chaude, non bouillante.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les céréales; remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Étalez immédiatement sur les guimauves. Laisser refroidir jusqu'à ce que le tout soit pris.

Couper en carrés.