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三重浆果芝士蛋糕 Poke 蛋糕
戳一个经典的黄色蛋糕，填入自制浆果酱，然后在上面放上浓郁、美味的免烤芝士蛋糕！这个蛋糕最好在前一天制作，这使得它非常适合带到所有夏季聚餐中！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 9x13 英寸的烤盘上喷上烹饪喷雾，并铺上羊皮纸。
将蛋糕粉、1 杯水、鸡蛋和植物油放入立式搅拌机中低速搅拌 30 秒。
将速度调至中速，再混合 2 分钟。
将面糊倒入准备好的烤盘中。
在预热的烤箱中烘烤约25分钟，直至蛋糕呈金黄色。
将蛋糕在室温下冷却 10 分钟。
在烤盘上铺上羊皮纸。
将全麦饼干屑和融化的黄油在碗中混合；铺在准备好的烤盘上。
将全麦饼干屑混合物烘烤 10 分钟。
冷却至室温并储存在密封容器中。
将草莓、黑莓、覆盆子、糖、1/3 杯水和 2 汤匙柠檬汁放入平底锅中混合；煮沸。
将火调小，煮 7 至 8 分钟，偶尔搅拌，直至水果变软且易于捣碎。
用叉子将浆果捣碎并冷却 5 分钟。
用木勺柄在蛋糕上戳 5 排，每排 6 个孔，形成 30 个孔。
将 1/3 杯甜炼乳淋在整个蛋糕上。
将浆果混合物倒在蛋糕上，并用抹刀涂抹，确保浆果混合物进入孔中。
盖上蛋糕并冷藏至少1小时。
将奶油干酪放入装有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中；高速搅拌直至非常光滑，至少 3 分钟。
加入剩余的甜炼乳、1/4杯柠檬汁和海盐；混合 1 分钟。
将奶油干酪混合物涂在冷却的蛋糕上。
盖上蛋糕并冷藏 3 小时至过夜。
切成 12 大块，并在每块上面撒上全麦饼干屑混合物。
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