Bagatelle
La bagatelle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 18 génoises (peut utiliser du gâteau des anges), 12 macarons, framboises, 1 pt. crème anglaise et 1 verre de vin à la crème de sherry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Préparez une crème anglaise (j'utilise de la poudre de crème anglaise Bird's) avec 1 litre de lait.
Laisser refroidir, couvrir d'un film pour éviter la formation de peau.
Coupez les génoises en tranches épaisses.
Mettre dans un plat et ajouter les framboises et les macarons décongelés.
Versez dessus le vin mélangé au lait en ajoutant du sherry si nécessaire pour bien imbiber les gâteaux.
Saupoudrer de zeste de citron.
Ajouter les amandes et recouvrir de crème anglaise refroidie. Battre la crème et les blancs d'œufs ensemble jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Sucrer au goût et empiler sur la crème anglaise.
🍷 Accords Parfaits
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