Bagatela

Dividir los bizcochos; untarlos con mermelada de frambuesa. Disponer en un plato de cristal.

Luego vierta jerez sobre los pasteles y déjelos en remojo (3 cucharadas de jerez son suficientes).

Espolvorea los macarrones sobre los bizcochos y vierte sobre las natillas.

Normalmente uso crema de pájaro, que es el mejor recurso de la cocina británica.

Por supuesto, puedes hacer natillas con 3 huevos, 1/2 litro de leche y 1 cucharada de aciano para evitar que se cuaje, pero es demasiado laborioso.