Bonhommes en pain d'épice traditionnels

Mettez le shortening, le sucre, les épices et l'œuf dans un grand bol du mixeur. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter la mélasse et bien mélanger.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le soda.

Incorporer au mélange de shortening et bien mélanger.

Réfrigérer au moins 2 heures pour une manipulation plus facile. Étalez sur une planche farinée et découpez des formes de bonhommes en pain d'épices.

Utilisez des morceaux de raisins secs pour les yeux, le nez et les boutons.

Saupoudrer de sucre cristallisé, si désiré.

Cuire au four sur des plaques à biscuits graissées à 375° pendant 8 à 10 minutes.

Donne environ une douzaine de bonhommes en pain d'épice de 5 pouces.