Tortillas (Harina)

Tamice la harina y la sal juntas y agregue la manteca con las manos y los dedos, luego agregue agua hasta que la masa forme una bola firme.

Amasar bien y formar bolitas del tamaño de pelotas de golf.

Deje reposar durante unos 15 minutos y luego enrolle hasta obtener un tamaño de panqueque fino de 7 a 8 pulgadas.

Cocine en una plancha o sartén moderadamente caliente (sin engrasar) durante 2 minutos por un lado; voltee y cocine unos minutos por el otro lado.

Servir mientras esté caliente.

(Estos se pueden colocar en papel de aluminio y recalentar en el horno a 350° durante aproximadamente 10 minutos). Sirva con mantequilla untada sobre ellos o rellénelos con frijoles refritos cocidos, queso, etc.