Sopa de Tortellini
A sopa Tortellini é um jantar impressionante. Feito com 1 kg de linguiça italiana, 1 c. cebola picada, 2 dentes de alho às rodelas, 5 c. caldo de carne e 1/2 xícara. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Remova a salsicha do invólucro.
Retire a salsicha; escorra e reserve as gotas da colher de sopa.
Refogue a cebola e o alho em gotas.
Adicione o caldo de carne, a água, o vinho, o tomate, a cenoura, o manjericão, o orégano, o molho de tomate e a linguiça.
Deixe tudo ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos descoberto. Retire a gordura da sopa e junte a abobrinha, o tortellini, a salsa e a pimenta.
Simmer coberto
40 minutos.
Polvilhe com queijo parmesão na hora de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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