Name: Sopa Minestrone De Tortellini
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 do. aceite de cocina; 2 do. cebollas, picadas; 2 tsp . ajo picado; 1 galón caldo de pollo o res; 2 grande c. zanahorias, cortadas en cubitos; 9 oz . calabacines grandes, cortados en cubitos; 9 oz . calabaza amarilla, cortada en cubitos; 2 (tamaño de 28 oz) latas de tomates, cortados; 3 lb . tortellini de carne o queso; 1 Tbsp . orégano; 1 Tbsp . albahaca; 1 tsp . sal o al gusto; 1 tsp . pimienta o al gusto; queso parmesano rallado; 15 a 20 papas blancas (las papas para cocinar de Idaho o Russets son las mejores); 1 docena. huevos; 1 cebolla muy grande, pelada y cortada en cubitos; 1 (Tamaño de 10 oz.) frasco pequeño de condimento indio (no lo sustituya por condimento dulce); 1 tarro pequeño de aceitunas rellenas de pimiento; 1/2 do. Aderezo para ensalada Miracle Whip (no lo sustituya por mayonesa); 1 tsp . sal (para hervir agua); 1 1/2 tsp . sal (para la mezcla de ensalada de patatas); 1 1/2 tsp . pimienta; 1/2 head repollo rojo, rallado; 4 tomates rojos maduros medianos, cortados en cubitos grandes; 1 cebolla Vidalia mediana, en rodajas finas; 1 a 2 pepinos, pelados y cortados en trozos grandes; 2 Latas (de 16 oz.) de remolacha en rodajas (no escurra el jugo); 1/2 do. aceite; 1/2 do. aceite de ensalada

Sopa Minestrone De Tortellini

⏱️ Listo en 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 48 min 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

La sopa Tortellini Minestrone es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con c. aceite de cocina, c. cebollas, cortadas en cubitos, . ajo picado, gal. caldo de pollo o res y c grande. Zanahorias cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.