Tongseng
Diese Tongseng-Variante ist dunkler und gehaltvoller, mit in süßem Soja, Kokosmilch, Chilis, Kohl und Tomaten gegartem Hammelfleisch. Es wird heiß mit Reis serviert, damit die glänzende Brühe, das zarte Fleisch und das knackig-zarte Gemüse in die Körner einziehen können.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Schalotten, Knoblauch, Koriander und weißen Pfeffer in Öl anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht.
Fleisch hinzufügen und kochen, bis die Ränder braun sind.
Mit Brühe, Kecap Manis, Kokosmilch und Salz köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Kurz vor dem Servieren Kohl, Tomaten, Chilis und Frühlingszwiebeln unterheben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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