Soupe à la tomate
La soupe aux tomates est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 8 lb ou 4 grandes boîtes de tomates, 2 branches de céleri (avec feuilles), 5 clous de girofle entiers, 1 feuille de laurier et 1 brin de persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Portez à ébullition les 5 premiers ingrédients et laissez mijoter 2 heures. Souche. Mélangez le reste des ingrédients. Ajoutez lentement ce mélange mélangé au mélange de tomates.
Porter à ébullition. Saupoudrer de clous de girofle au moment de servir.
C'est une bonne façon d'utiliser les surplus de tomates à l'automne.
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