Sauce tomate
La sauce tomate est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 pintes. tomates (échauder et peler les tomates mûres ou vertes), 1 pinte. oignons hachés, sel au goût, 2 1/2 c. poivre et 2 c. piment de la Jamaïque, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire le tout jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Dissoudre 1/4 tasse de farine dans 1/2 eau; ajouter pour épaissir. Remuer. Cuire encore 10 minutes.
Versez dans des bocaux et fermez hermétiquement.
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