Tomatenkuchen
Tomatenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 9-Zoll-Tortenboden, 2 großen Tomaten, 1/4 c. Frühlingszwiebeln, 1 TL. Basilikum (am besten frisch!) und 1/2 TL. Zitronenpfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Tortenboden nach Anleitung backen.
Tomaten schälen und in Scheiben schneiden.
Auf den Boden des gebackenen Tortenbodens schichten.
Frühlingszwiebeln hacken und auf den Tomaten verteilen.
Basilikum und Zitronenpfeffer über Tomaten/Zwiebeln streuen.
Mayonnaise und Käse vermischen.
Auf dem Kuchen verteilen.
25 Minuten bei 375° backen.
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