Salade Tomate-Mozzarella
La salade tomates-mozzarella est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 tomates moyennes, tranchées, 1/2 lb de fromage mozzarella partiellement écrémé, tranché finement, 1/3 c. huile de carthame, 3 c. vinaigre rouge et 3 c. persil haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Disposez les tomates et le fromage dans un plat peu profond.
Dans un petit pot avec couvercle hermétique, mettre l'huile, le vinaigre, le persil, l'oignon, le basilic, le sel et le poivre.
Couvrir et bien agiter.
Verser sur les tomates et le fromage. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures, en versant de temps en temps la vinaigrette sur la salade de tomates.
Donne 4 portions.
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