حساء الطماطم (حساء الشتاء الرائع.)

طهي لحم الخنزير المقدد حتى هش. تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانباً. يُقلى الجزر والكرفس في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح طريًا ثم يُصفى. يُمزج في وعاء كبير مرق الدجاج والطماطم (المكسرة) والجزر والكرفس المقلي ولحم الخنزير المقدد والبهارات والملح والفلفل حسب الرغبة.

جلب ليغلي.

تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى تمتزج جميع النكهات. يُرفع عن النار ويُهرس في الخلاط.

العودة إلى المقلاة وإضافة الكريمة.

قم بالتسخين لعدة دقائق ولكن لا تغلي. يقدم فوراً مع الخبز الفرنسي الساخن الطازج.