टमाटर बिस्क (एक अद्भुत शीतकालीन सूप।)

बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें। गाजर और अजवाइन को बेकन फैट में नरम होने और सूखने तक भूनें। एक बड़े बर्तन में चिकन शोरबा, टमाटर (कुचल), भूनी हुई गाजर और अजवाइन, बेकन, मसाले और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

उबाल लें.

आंच धीमी कर दें और लगभग 45 मिनट तक या जब तक सभी स्वाद मिश्रित न हो जाएं, धीमी आंच पर पकाएं। आंच से उतारकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।

पैन पर लौटें और क्रीम डालें।

कई मिनट तक गर्म करें लेकिन उबालें नहीं। ताजी गर्म फ्रेंच ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।