Tomaten-Basilikum-Garnelen in Knoblauchbuttersauce

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Engelshaar im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen, bis es weich, aber bissfest ist.

Abfluss; warm halten.

2 Esslöffel Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Garnelen hinzufügen; kochen und gelegentlich umrühren, bis die Garnelen undurchsichtig und durchgegart sind, 3 bis 4 Minuten.

Mit einem Schaumlöffel auf einen warmen Teller geben.

Knoblauch in der Pfanne unter ständigem Rühren 1 Minute lang anbraten.

Restliche Butter, natives Olivenöl extra, Tomate und Basilikum hinzufügen.

Garnelen unterrühren.

Über gekochten Nudeln servieren und mit zusätzlichem gehacktem frischem Basilikum garnieren