Casserole de tomates et courgettes
La cocotte de tomates et de courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 1/2 c. poivron vert haché, 1/4 c. oignon haché, 2 c. courgettes tranchées (1/2 pouce d'épaisseur) et 1/2 c. chapelure moelleuse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
Ajouter le poivron vert et l'oignon. Faire sauter jusqu'à tendreté.
Dans un bol à mélanger, mélanger les courgettes, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre.
Ajouter les légumes sautés et bien mélanger.
Placer le mélange dans une cocotte beurrée de 1 litre.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant 20 minutes.
Retirer du four.
Disposez les quartiers de tomates sur la cocotte et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Saupoudrer de fromage cheddar sur les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour 6 personnes.
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