Cornichons aux tomates et à l'oignon
Les cornichons aux tomates et aux oignons sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gallon. tomates vertes, tranchées, 1 gal. oignons, tranchés finement, 3 gousses de piment vert de taille moyenne, 1 c. sel et 2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Préparez les tomates, les oignons et le poivron.
Ajoutez le sel; bien mélanger.
Laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain matin, égouttez le liquide et versez de l'eau sur le mélange 2 ou 3 fois.
Assurez-vous de bien égoutter pour éliminer le sel.
Ajoutez le vinaigre et le sucre dissous.
Laisser cuire le mélange jusqu'à tendreté.
Peut dans des bocaux stérilisés et scellés.
Donne 3 litres ou 10 pintes.
Délicieux avec des légumes cuits.
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