Lasaña de tofu

Cocine y escurra los fideos de lasaña; dejar de lado.

Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agrega los champiñones, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos.

Agrega la salsa y el germen de trigo; calentar a través.

Combine el tofu y el queso parmesano en un tazón.

Combine la mozzarella y el perejil en otro tazón.

En un molde de 9×12 pulgadas, coloque en capas la mitad de cada uno de los ingredientes: fideos, mezcla de tofu, salsa y mezcla de mozzarella. Repetir. Hornee a 350°F durante 45 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.