Carrés au caramel

Chauffer le four à 350° (modéré).

Mélanger le beurre, le sucre, le jaune d'œuf et la vanille.

Mesurez la farine en la tamisant.

Incorporer la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Étaler en un rectangle d'environ 13 x 10 pouces sur une plaque à pâtisserie graissée, en laissant environ 1 pouce tout autour de la plaque à pâtisserie.

Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (Pour un biscuit plus moelleux, étalez la pâte dans un moule oblong de 13 x 9 1/2 x 2 pouces ; faites cuire au four 25 à 30 minutes.) La croûte sera molle.

Retirer du four.