Cuadrados de caramelo

Calienta el horno a 350° (moderado).

Mezclar la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la vainilla.

Mida la harina tamizándola.

Agregue la harina y la sal hasta que la masa esté bien mezclada.

Extienda en un rectángulo de aproximadamente 13 x 10 pulgadas sobre una bandeja para hornear engrasada, dejando aproximadamente 1 pulgada alrededor del borde de la bandeja para hornear.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que esté bien dorado. (Para obtener una galleta más suave, parecida a un pastel, extienda la masa en un molde oblongo, de 13 x 9 1/2 x 2 pulgadas; hornee de 25 a 30 minutos). La corteza estará suave.

Retirar del horno.