Gerösteter Pekannusspudding
Gerösteter Pekannusspudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, 1 1/2 c. Kokosraspeln, 1 c. gehackte Pekannüsse, 2 (3,4 oz.) Pkg. Instant-Vanillepudding und 3 c. Mit kalter Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Kokosnuss, Mehl, Pekannüsse und Zucker vermischen.
In einer ungefetteten Backform von 15 x 10 x 1 Zoll verteilen. Bei 325° 30 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit in einer großen Rührschüssel Pudding und Milch 2 Minuten lang auf niedriger Stufe verrühren.
5 Minuten kalt stellen. Den geschlagenen Belag unterheben.
Geben Sie die Hälfte der Pekannussmischung in eine 13 x 9 x 2 Zoll große Schüssel.
Die Puddingmischung auf der Pekannussmischung verteilen.
Mit der restlichen Pekannussmischung belegen.
Bis zum Servieren kalt stellen. Ertrag
10 bis 12 Portionen.
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