Gerösteter Butter-Pekannuss-Kuchen (Mrs. Colley E. Pittman)
Gerösteter Butter-Pekannuss-Kuchen (Mrs. Colley E. Pittman) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Pekannüsse, gehackt, 1 1/4 c. Butter oder Margarine, 3 c. gesiebtes Mehl, 2 TL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Pekannüsse in 1/4 Tasse Butter in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten rösten.
Häufig umrühren.
Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Beiseite stellen. Restliche Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker hinzufügen und gut aufschäumen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren und nach dem letzten Ei gut verrühren. Abwechselnd trockene Zutaten und Milch hinzufügen. Vanille und 1 1/3 Tassen Pekannüsse einrühren.
Restliche Pekannüsse zum Glasieren aufbewahren.
In drei 20 bis 23 cm große, runde, gut gefettete und bemehlte Backformen füllen. Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen. Cool.
🍷 Perfekte Kombinationen
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